宝格庄园 Domaine Barge

我 21 岁那年 , 学习结束后，加入了自家酿酒厂。我遵循父亲的道路，以传统方式种植葡萄和生产葡萄酒。每年，我都复制着父亲和祖父教给我的方法。得益于家族长久的酿酒历史，我们的方法，知识和传统 被精确的保留了下来。

但是，现代主义无处不在。

如今，在罗地丘种植葡萄园，如果不借助机器，不使用汽油和化学品，似乎是不可能成功的，即使这片土地曾经以手工制作享誉世界。我开始怀疑自己。渐渐地，我开始犹豫是否应该用现代方式来取代传统。

然而，历经 24 个世纪的罗地丘，作为酿酒人的我，该怎样延续？面对一代代的先辈在这片土地上取得的成功，我是否应该谦虚，是否应该尊重这片土地呢。因此，我反省自己犯的错误，寻找古法。一句话 表达我的想法：“即使现代世界停止转动，我们也可以酿造葡萄酒！”

通过发现和不断实践，我得以总结了一条原则，实现我的理念。这一非常重要的原则是：“不要与大自然发生冲突，在任何时候，对于任何事，和她成为伙伴。”因为春天的到来将安置好一切。

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